துபாய் சுற்றுலாவுக்கு சுவைகூட்டும் சர்வதேச உணவு வகைகள்
தெற்காசியாவின் ருசியான மசாலாப் பொருட்கள் முதல் மத்திய கிழக்கு சமையலறைகளின் உயர் மரபு உணவுகள், ஐரோப்பிய சிறந்த உணவின் நேர்த்தி மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகளின் தரமான சுவை வரை துபாய் நகரம் ஒரு இணையற்ற சர்வதேச சமையல் பரப்பை ஒன்றிணைக்கிறது. தொன்மை உணவுகளை மறுகற்பனையாக்கம் மூலம் புதுப்பித்தல், உலகளாவிய உணவு நடைமுறைகளை பின்பற்றுதல் மற்றும் ஒவ்வொரு சுவையையும் ஈர்க்கும் அதிநவீன உணவுகளை வழங்குதல் போன்ற புதுமைகளை வளர்த்து வரும் துபாயின் உணவகங்கள் தொடர்ந்து செய்து வருகின்றன. இது ஒரே நகரத்தில் சுவைகளின் உலகத்தை கொண்டு வருகிறது.
டிரெசின்ட் ஸ்டூடியோ
தி பாம் ஜூமெய்ராவின் புனித ரெஜிஸ் கார்டனில் உள்ள டிரெசின்ட் ஸ்டூடியோ உணவகத்தில் உணவு உண்ணும் அனுபவமானது 'விருந்தினர்கள் தேவர்களைப் போன்றவர்கள்' என்ற இந்திய தத்துவத்தை வேரூன்ற செய்கிறது. அவர்களின் பலவகை சுவையான உணவுப்பட்டியல், நவீன நுட்பங்களுடன் இந்திய சுவைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது, இதில் ஷிஷோ கக்ரா மற்றும் அவகேடோ 'பானி பூரி' போன்றவை இடம்பெற்றுள்ளன. 2 மிச்செலின் நட்சத்திர அந்தஸ்து, உலகின் சிறந்த 50 பட்டியலில் 11 இடம் மற்றும் 2024-ம் ஆண்டின் உலகின் சிறந்த இந்திய உணவகம் என்ற அங்கீகாரத்துடன் இந்த உணவகம் இந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தை நேர்த்தியாக கொண்டாடுகிறது.
பாஸ்தா
துபாயின் மையப்பகுதியில் உள்ள புனித ரெஜிசின் பாஸ்தா உணவகம் ஒரு புளோரன்டைன் ஸ்டீக்ஹவுஸின் பழமையான அழகையும், நியோபோலிடன் பிஸ்ஸேரியாவின் துடிப்பான சூழலையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த உணவகம் உட்புற மற்றும் வெளிப்புற உணவு விருப்பங்களை வழங்குகிறது. விறகு அடுப்பில் செய்யப்பட்ட பீஸ்ஸாக்கள் முதல் கையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தாக்கள் வரை உண்மையான இத்தாலிய சுவைகளை உள்ளடக்கிய விரிவான பட்டியலை காட்டுகிறது. வெளிப்புற மொட்டை மாடியில் இருந்து துபாய் நீர் கால்வாயின் பிரமிப்பான காட்சிகளுடன் மெருகூட்டப்பட்ட ஆனால் நிதானமான இத்தாலிய உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.
ஜூன்ஸ்
மிச்செலின் கைடு மற்றும் மெனாவால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட 50 சிறந்த உணவகங்களுள் இது தனித்துவமானதாகும். ஆசிய தாக்கங்களுடன் உலகளாவிய சுவைகளின் இணைப்புக்கு பெயர் பெற்ற ஜூன்ஸ், தனித்துவமான சுஷி மற்றும் சிறப்பாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் முதல் தொன்மை உணவுகளின் சமகால பரிணாமம் வரை படைப்பாற்றல் மற்றும் நேர்த்தியை வெளிப்படுத்தும் ஒரு உணவுப்பட்டியலை வழங்குகிறது. துபாயின் சின்னமான புர்ஜ் கலீபாவின் பின்னணியில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம், சிறப்பு தருணங்களைக் கொண்டாடுவதற்கு அல்லது மறக்க முடியாத சமையல் அனுபவத்தில் ஈடுபடுவதற்கு ஏற்ற இடமாக அமைகிறது.
அல் பெய்ரூட்டி
அல் பெய்ரூட்டி என்பது பெய்ரூட்டின் ஆன்மாவை துபாய்க்குக் கொண்டுவரும் ஒரு துடிப்பான உணவகம் ஆகும். விதிவிலக்கான லெபனான் உணவு வகைகளுக்கு அங்கீகாரம் பெற்ற அல் பெய்ரூட்டி, சர்வதேச விருப்பங்களுடன் உண்மையான சுவைகளைக் கலந்து, நகரத்தைப் போலவே துடிப்பான அனுபவத்தை நாள் முழுவதும் வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவும் பெய்ரூட்டின் உணர்வைப் பிரதிபலிக்கிறது. திறந்தவெளி சமையலறை, கலகலப்பான கூட்டம் மற்றும் சிறப்பான லெபனான் விருந்தோம்பல் ஆகியவை உணவுகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்கள் இரண்டுக்கும், நாளின் எந்த நேரத்திலும் உணவருந்த ஏற்ற இடமாக அமைகின்றன.
என் பியூகோ
தி பாம் அட்லாண்டிசில் உள்ள லத்தீன் அமெரிக்காவின் என் பியூகோ உணவகம், சுவையான உணவுகள் மற்றும் திருவிழா போன்ற சூழ்நிலையை உயிர்ப்புடன் கொண்டு வருகிறது. சமையல் வல்லுனர் டேனியல் கார்சி தலைமையிலான குழு வழங்கும் உணவுப்பட்டியல், பெரு நாட்டின் உணவுகள், கொலம்பியா அரேபாஸ், அர்ஜென்டினாவின் ஸ்டீக்ஸ், பிரேசிலிய பைஜோடோ என கண்டத்தின் உணவுகள் முழுவதையும் கொண்டு வருகிறது. சர்க்கஸ் கூடாரத்தின் கீழ், ஆடம்பரமான உட்புற தோற்றத்தில் கலைஞர்களின் துள்ளல் இசையுடன் துபாயின் உலகளாவிய உணவு காட்சிக்கு மேலும் அழகை சேர்க்கிறது.
ரோகா
